Ημερολόγιο κατά μήνα ή κατά περιόδους για να τα έχει πρόχειρα ο ελαιοκαλλιεργητής και για να μη κάνει το λάθος να εκτελέσει παράκαιρα μια απαραίτητη εργασία.
Σεπτέμβρης
Κάνουμε τους λάκκους των ελιών πού θα φυτέψουμε τον χειμώνα. Καθαρίζουμε το έδαφος κάτω από την φυλλωσιά της ελιάς, όπου θα πέφτουν οι καρποί (θαμνεύουμε). Αν έπεσαν πρώιμες φθινοπωρινές βροχές, σπέρνουμε βίκο—λαθούρι—λούπινα κλπ. για χλωρή λίπανση. Μαζεύουμε τις χαμάδες και τις πάμε στο λιοτρίβι για λάδι. Υδρολιπαίνουμε τον ελαιώνα μας με την θολούρα των πρώτων βροχών. Διορθώνουμε τα πεζούλια για να μην παρασύρεται το χώμα. Συνεχίζεται η καταπολέμηση του δάκου κλπ...